Unos días antes de cerrar elBulli estuvimos con Ferran Adrià en Roses. Junto con la profesora Silviya Svejenova estamos dando los últimos retoques a la continuación del caso sobre elBulli y acordamos entrevistarnos para recoger sus impresiones, justo en el momento del cierre del reconocido restaurante. Ferran Adrià quería transmitir normalidad, pero la emoción del momento era evidente. La decisión estratégica de cerrar el…
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Mango diseña una estrategia anticrisis
A finales del mes de mayo presentamos en las sesiones plenarias de ExpoManagement, en el Palacio de Congresos de Madrid, el «Caso Mango: una experiencia de rápido crecimiento» , a través de una conversación con Enric Casi, su director general. La red Universia-Knowledge@Wharton se interesó por este caso y, al finalizar la sesión nos entrevistó, escribiendo un artículo bajo el título: «Mango diseña una…