elBullilastWaltz
Unos días antes de cerrar elBulli estuvimos con Ferran Adrià en Roses. Junto con la profesora Silviya Svejenova estamos dando los últimos retoques a la continuación del caso sobre elBulli y acordamos entrevistarnos para recoger sus impresiones, justo en el momento del cierre del reconocido restaurante.
Ferran Adrià quería transmitir normalidad, pero la emoción del momento era evidente. La [...]
Mango diseña una estrategia anticrisis
A finales del mes de mayo presentamos en las sesiones plenarias de ExpoManagement, en el Palacio de Congresos de Madrid, el “Caso Mango: una experiencia de rápido crecimiento” , a través de una conversación con Enric Casi, su director general.
La red Universia-Knowledge@Wharton se interesó por este caso y, al finalizar la sesión nos entrevistó, escribiendo un artículo bajo el [...]