Cada año se publican muchos libros sobre gastronomía (desde las famosas guías hasta recetarios) y también muchos libros de empresa (como las normativas contables o las reflexiones de directivos o “gurus” de gestión), en cambio hay muy pocas publicaciones de combinen estos dos campos. Hasta ahora parecía que eran ámbitos aislados, con poca o nula relación. Pero Marta Fernández Guadaño…